Le citron est un petit agrume très parfumé, connu pour son goût acidulé qui relève les plats et les boissons. Il est une excellente source de vitamine C, ce qui soutient le système immunitaire et aide à lutter contre la fatigue. Ce fruit contient aussi du potassium et des antioxydants qui participent au bon fonctionnement du corps. Bien qu’on ne le mange pas souvent seul à cause de son acidité, on utilise surtout son jus et son zeste en cuisine. Le citron est aussi faible en calories et peut aider à faciliter la digestion. C’est un agrume polyvalent qu’on retrouve dans de nombreuses recettes.
